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騰沖的春天 “地里黃金”促增收

時間:2020-04-02  來源:保山日報網-保山日報  

  春暖花開時,騰沖地里長出的刺椿頭、羊肚菌、大蠶豆等都上了餐桌,也為群眾帶來了收益,為這個有點兒不一樣的春天帶來歡喜和笑聲。群眾紛紛表示,真可謂“靠山吃山”,“地里黃金”煥笑顏。

  “刺椿頭”價值高

  開春第一菜,要數刺椿頭了。刺椿頭又稱“刺龍芽”“刺龍牙”“刺老苞”“樹頭菜”“刺嫩芽”“刺苞頭”等。正如其名,刺椿頭是帶刺的,食用時需先放至開水中煮3—5分鐘,待到七分熟時再撈出、漂洗,可單獨涼拌,也可炒著吃,其味微苦卻可口,有清熱解毒之效,最適合開春時趁著新鮮食用,尤其是頭波椿頭,每市斤可賣至20余元,隨著椿頭的盛產,價格會逐步降低,但仍然能維持在每市斤6塊錢以上。

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  刺椿頭在騰沖各處廣泛生長,但在馬站鄉云華村,當地圍繞脫貧攻堅,立足得天獨厚的自然優勢,打造特色椿頭產業。當下,村莊內,房前屋后、村莊道路、山坡地坎上的椿頭樹都頂上了刺椿頭苞,枝干隨風搖動,遠看像是在向你招手歡迎,很是養眼。據當地群眾介紹,目前馬站鄉已種植刺椿頭1754畝,2019年實現收入250萬元。今年椿頭初上,群眾在“不種玉米種香椿”中,也收獲了這開春第一桶金。云華村的朱有榮更是喜滋滋地同工作人員說道,“我們花坡椿頭熟的早,今年我的都快賣完了,其他村的椿頭才剛剛冒芽呢,趕著好時候價格不錯,我種了4畝多點,算上賣的椿頭、椿頭苗,還有政府的種植補助,收入很不錯了”。

  “羊肚菌”收益好

  鄉野滋補美味,喚醒味蕾的正是這羊肚菌。羊肚菌又稱“羊肚菜”“羊蘑”“羊肚蘑”。羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌,營養價值豐富,富含蛋白質和18種氨基酸、抑制腫瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,有“素中之葷”的美稱;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還具有強身健體、預防感冒,增強人體免疫力的功效??捎糜跓?、燉湯,最常見的食用方法便是羊肚菌燉雞、紅燒羊肚菌、羊肚菌燒肉、羊肚菌魚湯片,其間,在溫火慢燉中煮出的酒紅色原湯正是羊肚菌味道和養分的精華所在。羊肚菌也因其獨特的生長環境和營養價值,市場價格每市斤可達60元。

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  羊肚菌對生長環境十分挑剔,適宜溫度為16℃-25℃、喜陰。結合其生長所需環境,在猴橋鎮東村社區、明光鎮沙河社區都有農戶嘗試種植。當前,于去年12月種下的羊肚菌正是收成好時光。在沙河,種植大戶種下的30畝羊肚菌已收獲400余斤。在東村,圍繞脫貧攻堅,探索產業新模式,嘗試“公司+農戶”“公司+合作社”“互聯網+基地”“線上+線下”的多路徑運營模式,“小小”羊肚菌帶來了“大收益”。東村社區濮家寨的種植戶更是笑呵呵地說道,“去年12月底我們種了98畝羊肚菌,今年3月10日開始采收,這不,每天都請了四五十人幫收割,還是忙得不停。”

  “金豆子”掛滿枝

  春來話蠶豆,可口又美味。“豆莢狀如老蠶,故名蠶豆”,又稱“羅漢豆”“胡豆”“南豆”“豎豆”“佛豆”。蠶豆營養價值豐富,含8種必需氨基酸,種子供食用;莖、葉富含氮素,為良好的冬季綠肥;花、果莢、種殼、種子及葉均可入藥,有止血、利尿、解毒、消腫的功用。蠶豆食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剝去種皮作炒菜或湯,可制成蠶豆芽,可蒸熟加工制成罐頭食品,可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等,新鮮蠶豆還可以生吃;蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕點。

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  蠶豆在騰沖各地廣泛零散種植。蠶豆生于溫暖濕地,耐-4°C低溫,但畏暑,其生長對溫度要求隨生育期的變化而不同。去年,浙江的蘭喜人一行幾經找尋,在界頭鎮永樂社區為蠶豆“寶寶”找到了最適宜的家,永樂壩子光照充足,又靠近龍川江,土地條件非常好,灌排水方便,為蠶豆生長創造了得天獨厚的生長環境。于是,他們去年9月在永樂壩子種下了600畝大蠶豆,按照最低標準3000元/畝的純收入計算,可凈賺180萬元。疫情當前,有收益的不只是蘭老板,還有當地群眾??粗鴴鞚M枝頭的“金豆子”,蘭老板開心地說道,“按照去年的模式從購種、理墑、種植、管理、摘采、運輸、銷售等過程都是我們幾個一手負責操辦,請的工人都是永樂社區村民,種植用工80元/天、摘豆70元/天、裝袋4元/袋、挑豆100元/天,一季蠶豆可以摘采4-6次,每次摘采都要請100多個工人。特別是今年受疫情影響,很多村民沒辦法外出務工,蠶豆豐收正好也給了他們一個找零錢的路子。”(楊宗嬌 文/圖)

(責編 家科)

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